lundi 15 juin 2009
Le Soleil, la Lune, les Nuages, la Pluie...
L'idée pour faire les meilleures tortillas du monde !
Vous avez dans votre frigo les meilleures tortillas que l'on trouve en Colombie, celle de la marque Bimbo. Vous allez donc manger des tortillas !
Vous avez :
- de la viande hachée,
- des épices, dont du cumin, du paprika, du piment fort, de l'origan, ou des herbes de provence...
- de l'oignon,
- du poivron,
- de la tomate fraiche,
- de la crème fraiche,
- du fromage,
- et l'ingrédient mystère qui va bouleverser toute la tradition des tortillas, du Mexique à la Patagonie en passant par tous les foyers français fans des produits Old Del Paso.
Comment procéder ?
- Faire cuire la viande hachée à la poêle avec toutes les épices dont vous avez envie,
- couper en petit cubes l'oignon, le poivron, la tomate,
- sélectionner quelques feuilles de salade,
- poser la tortilla dans une poêle propre en train de chauffer,
- laissez chauffer d'un côté un petit moment, puis retournez-là, poser du fromage râpé ou en tranche sur la tortilla,
- laissez fondre la fromage, puis retirez la tortilla du feu,
- ajouter tomate, poivron, oignon en petits cubes, viande hachée assaisonnée, une cuillère de crème fraiche, et avant de poser la feuiller de salade et de rouler le tout pour l'engloutir... poser délicatement au cœur de la préparation, quelques feuilles de basilic fraichement coupé de son arbuste sur votre balcon...
Et le tour est joué ! Vous avez transcendé la tortilla !
Voili, voilou.
Une vielle recette (au moins trois mois) : Thon dans un bain de légumes.
Vous avez invité une amie à manger avec vous après la piscine et le frigo est presque vide.
Il vous reste :
- des carottes toutes molles que vous vouliez manger râpées mais vous avez eu la flemme,
- des champignons frais déjà émincés et tout ratatinés que vous avez oubliés,
- de l'oignon,
- de la tomate,
- des herbes, et surtout du cumin,
- aucune viande, mais deux boîtes de thon.
Vous improvisez, et vous faites comme si vous maîtrisiez la situation bien sur !
- Faire revenir dans un filet d'huile les carottes coupées en rondelles très fines,
- ajouter l'oignon émincé,
- puis les champignons,
- les tomates coupées en quartiers,
- laisser les perdre leur eau et faire une sauce,
- ajouter le thon émietté,
- assaisonner : basilic, poivre, sel, cumin,... selon votre inspiration, mais surtout cumin,
- couvrir et laisser cuire,
- servir avec du riz, des pâtes, ou même des pomme-de-terre à l'eau.
Miam ! Ch'ais pas vous... mais moi, j'me régale !
Voili, voilou.
La recette du jour : Poulet sur lit de poireaux à la moutarde.
Comment bien cuisiner avec les restes et s'en lécher les babines...
Dans votre frigo il vous reste :
- deux poireaux tout desséchés que vous avez acheté il y a un mois et demi et que vous n'avez pas eu le courage de cuisiner en quiche comme vous le vouliez,
- deux escalopes de poulet décongelées qu'il va falloir manger sinon elles vont se perdre,
- un demi oignon blanc,
- un fond de moutarde,
- de la crème fraiche.
Prévoir aussi de l'huile, du poivre et du sel.
Comment sauver ces ingrédients de la perdition et régaler vos papilles d'une expérience inoubliable ?
- Faites revenir l'oignon émincé à la poêle dans un léger filet d'huile,
- ajoutez le poulet découpé en petits morceaux,
- quand le poulet est cuit, ajoutez les poireaux coupés en rondelles fines,
- couvrir, laisser transpirer le poireau,
- saler, poivrer,
- laisser roussir le poulet dans l'oignon et le poivron un peu grillé et caramélisé,
- déglacez ce qui a accroché avec un peu d'eau,
- ajouter une bonne cuillère à café de moutarde et trois grosses cuillères à soupe de crème fraiche,
- mélangez, laissez mijoter deux minutes,
- servir chaud avec du riz blanc ou des haricots verts.
Voili, voilou.
Le Quotidien : comment gérer de façon optimale les contrainte spatio-temporelles ordinaires.
Voici les données du problèmes :
- une chasse d'eau dont le bras du flotteur ne remonte pas tout seul, ayant pour conséquence que l'eau coule et se gaspille dans le cuvette une fois que le réservoir est plein,
- une bouteille d'eau de un litre et demi que je remplis systématiquement après la vaisselle pour la ranger au réfrigérateur et toujours avoir de l'eau fraiche pendant les repas,
- une vaisselle qui donner envie de pisser parce que l'eau coule et qu'en plus vous avez bu presque toute la bouteille d'eau pendant le repas...
Il faut donc : faire la vaisselle, remplir la bouteille et la ranger dans le réfrigérateur, aller pisser et remonter le bras du flotteur pour que l'eau ne se perde pas, et le tout sans attendre que la bouteille se remplisse, ni que le réservoir des toilettes ne se remplisse, afin de ne pas perdre de temps, car le temps c'est de l'argent.
Allez ! C'est facile !!!
PS : Nicolas connait la solution : tu n'as pas le droit de jouer !!!
Voili, voilou.
jeudi 11 juin 2009
Aujourd'hui : paf !
Hier, je me suis levée tôt pour corriger vite les examens de fin de module de mes élèves de l'alliance française, histoire de bien profiter de la journée : midi, café avec Céline à la terrasse du Juan Valdes,... 14h, déjeuner avec Natalia chez elle pour qu'elle ne perde pas son français... 16h, cours particuliers. Mais bon. J'étais un peu déphasée, parce qu'au lieu d'aller chez Sofia comme tous les mercredi à 16h, j'ai débarqué chez Suzana... je me croyais jeudi... j'avais même pris les activités pour Suzana... Conclusion j'ai sauté dans un taxi à 3500 pesos pour faire les 800mètres qui séparent l'immeuble de Suzana de la maison de Sofia... bref... A 18h j'avais fini. Je suis passé déposer mon paquet de copies à l'alliance et pour une fois j'étais libre car le groupe avec lequel je continue c'est des nouveaux et ils ne commencent que mardi prochain. Je suis donc rentrée à la maison, et là, après avoir dîner d'un croque monsieur, comme je me faisais un peu chier (juste quelques discussions sur MSN), j'ai accepté l'invitation de Javier (un ancien élève du lycée qui a joué dans le film qu'on a fait l'année dernière, fait la musique du film, et actuellement étudiant en Droit) d'aller boire un verre en ville. 21h15 on a essayé un nouveau bar en haut de la circumvalar, Don Lorenzo, dans un quartier presque résidentielle, dans une maison... jolie cour intérieure avec bar en gwada, mais bof... peu mieux faire. En tout cas, le margarita était léger, et la téquila paf que j'ai pris ensuite m'a assassinée ! Je ne suis pas faite pour boire... décidément. Je voulais rentrer chez moi vers 22h30 (à cette heure là j'ai parlé de rentrer chez moi) et je ne sais pas comment, je suis rentrée à minuit et demi. C'est qu'après on a changé de bar. J'ai arrêté de boire, mais Javier a beaucoup parlé. Et puis il a fallu que je mange quelque chose pour amortir la téquila paf qui faisait paf dans ma tête. Enfin, ce matin, idem qu'hier, réveil à 6h30, mais j'ai pas de copies à corriger. J'apprends qu'un volcan a explosé lundi dernier à Pasto dans le sud de la Colombie, par une copine avec qui je discute sur MSN et qui elle, est en Guadeloupe, tout comme la semaine dernière j'ai apprs avec une semaine de retard qu'un avion avait disparu dans l'Atlantique... Je suis complètement déphasée. Hier je croyais qu'on était aujourd'hui. Aujourd'hui j'ai cru un instant qu'on était hier. Il est 10h du matin, je viens de dormir deux heures de plus. J'ai encore la tête toute paf. Et la seule chose qui m'importe c'est de savoir si je vais réussir à profiter de mes derniers instants libres ici en Colombie, parce que putain ! ça va trop me manquer... Je pars le 30 juin de Bogota pour Pointe-à-Pitre, et mes semaines s'improvisent : des cours disparaissent (départs prématurés en vacances), d'autres appararaissent (des nouveaux élèves, des révisions pour le brevet, pour le bac), mes week-end de travail se réorganisent presque tous les jours au gré des convenances des uns et des autres. Je ne sais plus où donner de la tête. Pourtant il ne se passe pas grand chose. Tout est calme. J'ai juste tellement peur de louper quelque chose. Et la seule chose qui m'importe c'est que les nevados soient dégagés le matin... Qu'est-ce que c'est beau la chaîne de montagne quand il n'y a pas un nuage dessus... ça va me manquer.
Voili, voilou.
